您現在的位置:食品生意網>資訊中心>行業報告 > 繼薯片漲漲漲后,冰淇淋也難逃“魔咒”?
繼薯片漲漲漲后,冰淇淋也難逃“魔咒”?

2019年06月18日 09:42  食品生意網    點擊:216
更多

  還記得5月份樂事薯片漲價嗎?話題一度登頂微博熱搜,引發了2.5億次的閱讀和3.1萬的討論,網友們紛紛調侃:現在已經連土豆都要吃不起了。
 
  百事之后,億滋也證實了五月份開始漲價的消息。
 
  據億滋出示的調價函顯示,由于食品原材料和包裝材料價格大幅上漲而帶來的生產成本提高,億滋公司決定上調奧利奧、趣多多、太平、王子、閑趣等系列產品的供貨價。
 
  國際零食巨頭接連漲價,反觀國內知名企業旗下的冰淇淋產品,似乎也陷入了漲價“魔咒”。
 
  伊利、蒙牛、和路雪紛紛漲價
 
  6月天氣逐漸轉熱,吹著空調吃著冰棍看著電視劇,心里想想就美滋滋。然而,打開小賣部的冰柜一看。可愛多的價格從4元變成了5元,夢龍由8元漲至9元。
 
  童年回憶里五毛一塊錢的“綠舌頭”、小布丁、“七個小矮人”、白糖冰棍等冷飲,早已難覓蹤跡。
 
  除和路雪旗下中低端品牌可愛多和高端品牌夢龍有漲價外,伊利、蒙牛旗下的冰淇淋也上調了價格。伊利巧樂茲“四個圈雪糕”單支售價從2.5元漲到了3元;蒙牛的“隨變”雪糕從2.5元漲到了3元。
 
  不過,相比于伊利、蒙牛等4元左右冰淇淋品牌的價格上調都控制在0.5元以內,漲幅未超過20%。可愛多的零售價直接上漲了1元,漲幅高達25%,這讓可愛多的“忠實粉絲”難免有些接受不了。
 
  部分消費者表示,日常選購冰淇淋還是集中在5元以內的產品,如果可愛多定價高于5元,還不如直接選擇夢龍、八喜等中高端品牌。
 
  雖然大眾消費冷飲品牌的價格普遍漲價,但其價格依然難以比肩近兩年流行的網紅雪糕。
 
  奧雪雙黃蛋雪糕,單支售價5.8元;阿波羅鯛魚燒曲奇冰淇淋,5.8元一支;樂凱樂椰子灰脆筒雪糕,巧克力圓形外皮+椰蓉,每支9元;阿奇儂的珍珠奶茶雪糕,12元一支;鐘薛高手煮茉莉冰淇淋,15元一支……
 
  漲價是“無奈之舉”?
 
  今年雪糕之所以集體漲價,主要是因為原料價格上浮以及人工費、物流、房租等成本不斷上漲。例如原材料方面,2017-2018年,包裝紙、白砂糖漲幅超30%;奶粉、紙箱近兩年來一直處于高位,價格平均上調20%左右。
 
  相關專業人士坦言:“隨著倉儲、人工、運輸等費用上漲,冷飲行業受到各種因素的影響,漲價只能說是一種必然,只是恰好在今年這一個時機爆發而已。”
 
  類似小奶糕、老冰棍這樣的低端冷飲利潤本就很少,在成本上漲后,如果零售價不上調,實際上毫無利潤可言。
 
  與此同時,和路雪的大幅漲價一方面意味著企業難以消化成本上升的壓力,另一方面說明在中國冰淇淋市場迎來高速發展期的背景下,和路雪已進入了品牌快速升級的通道。
 
  在中高收入階層逐漸形成的背景下,中低端商品和服務已經難以滿足他們的消費需求了。再加上品牌認知和消費升級不斷加速,消費者對冰淇淋、雪糕等乳制品加工產品提價的消化能力大大加強。
 
  因此,去年中端產品的價格戰已不再適用如今的狀況,各冷飲界巨頭均不約而同地將競爭重點轉移到價值戰方向,努力提升品牌的附加值。
 
  在消費升級的趨勢下,要想提高市場占有率,必須主打差異化產品,在產品創新方面多下功夫。
 
  價值戰已經打響
 
  中國的冰淇淋市場蘊藏著巨大潛力!據龍品錫中國冰淇淋市場研究中心統計,2018年中國冰淇淋市場的總量達1239.37億元,產銷量高達506.42萬噸,包括冰淇淋在內的全國冷凍冷藏食品行業的市場規模,超過8000億元。
 
  目前,國內冷飲行業第一梯隊是伊利、蒙牛、和路雪,年銷售額在25億左右,第二梯隊是每個省市的第一二名,銷售額在8-10億,比如遼寧中街、山東美倫、華英,以及河南省天冰等區域性強勢品牌,第三梯隊是年銷售額1-3億左右的企業,如奧雪等。
 
  雖然,中國的冰淇淋市場仍由一些老牌雪糕引領,排名靠前的雀巢、蒙牛、伊利、和路雪等占有超過50%的市場,但是若部分品牌能在細分市場領域打造差異化產品,就有可能占有較高的市場份額,挑戰大牌雪糕的地位。
 
  正如網紅冰淇淋奧雪的雙黃蛋雪糕瞄準了年輕女性市場,又搭上了今年大火的咸蛋黃潮流“順風車”,讓濃濃奶香與咸鮮蛋黃相遇,帶來甜咸口味的碰撞驚喜。


(來源:食品生意網)

版權與免責聲明:
①凡本網注明"來源:食品生意網"的所有作品,版權均屬于食品生意網,轉載請必須注明食品生意網,。違反者本網將追究相關法律責任。
②本網轉載并注明自其它來源的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性,不承擔此類作品侵 權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品來源,并自負版權等法律責任。
③如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。
推薦產品
加入推薦 >
關于我們 | 網站導航 | 本站服務 | 會員服務 | 商站通服務 | 旗下網站| 友情鏈接 | 誠聘英才| 手機版
食品生意網 Copyright 2019 31food.com,all rights reserved
廣告咨詢:0571-87759908;客戶服務:0571-81903042,展會合作:0571-81903042;采購咨詢:0571-81903042;
傳真:0571-87756393;郵箱:[email protected](請將%改成@)
河南快三今天开奖
[{"ID":"40952","Title":"繼薯片漲漲漲后,冰淇淋也難逃“魔咒”?","TitleColor":"","ImageFile":"3/20190618/636964477564193980995.jpg","ImageDomain":"img71","DownloadFile":"","FileDomain":"","FileSize":"","UserID":"247","UserName":"運營客服","Author":"","Reprint":"食品生意網","ForeignLink":"","Company":"","CompanyLink":"","HitNumber":"216","Detail":"
  還記得5月份樂事薯片漲價嗎?話題一度登頂微博熱搜,引發了2.5億次的閱讀和3.1萬的討論,網友們紛紛調侃:現在已經連土豆都要吃不起了。
 <\/div>
  百事之后,億滋也證實了五月份開始漲價的消息。
 <\/div>
  據億滋出示的調價函顯示,由于食品原材料和包裝材料價格大幅上漲而帶來的生產成本提高,億滋公司決定上調奧利奧、趣多多、太平、王子、閑趣等系列產品的供貨價。
 <\/div>
  國際零食巨頭接連漲價,反觀國內知名企業旗下的冰淇淋產品,似乎也陷入了漲價“魔咒”。
 <\/div>
  伊利、蒙牛、和路雪紛紛漲價
 <\/div>
  6月天氣逐漸轉熱,吹著空調吃著冰棍看著電視劇,心里想想就美滋滋。然而,打開小賣部的冰柜一看。可愛多的價格從4元變成了5元,夢龍由8元漲至9元。
 <\/div>
  童年回憶里五毛一塊錢的“綠舌頭”、小布丁、“七個小矮人”、白糖冰棍等冷飲,早已難覓蹤跡。
 <\/div>
  除和路雪旗下中低端品牌可愛多和高端品牌夢龍有漲價外,伊利、蒙牛旗下的冰淇淋也上調了價格。伊利巧樂茲“四個圈雪糕”單支售價從2.5元漲到了3元;蒙牛的“隨變”雪糕從2.5元漲到了3元。
 <\/div>
  不過,相比于伊利、蒙牛等4元左右冰淇淋品牌的價格上調都控制在0.5元以內,漲幅未超過20%。可愛多的零售價直接上漲了1元,漲幅高達25%,這讓可愛多的“忠實粉絲”難免有些接受不了。
 <\/div>
  部分消費者表示,日常選購冰淇淋還是集中在5元以內的產品,如果可愛多定價高于5元,還不如直接選擇夢龍、八喜等中高端品牌。
 <\/div>
  雖然大眾消費冷飲品牌的價格普遍漲價,但其價格依然難以比肩近兩年流行的網紅雪糕。
 <\/div>
  奧雪雙黃蛋雪糕,單支售價5.8元;阿波羅鯛魚燒曲奇冰淇淋,5.8元一支;樂凱樂椰子灰脆筒雪糕,巧克力圓形外皮+椰蓉,每支9元;阿奇儂的珍珠奶茶雪糕,12元一支;鐘薛高手煮茉莉冰淇淋,15元一支……
 <\/div>
  漲價是“無奈之舉”?
 <\/div>
  今年雪糕之所以集體漲價,主要是因為原料價格上浮以及人工費、物流、房租等成本不斷上漲。例如原材料方面,2017-2018年,包裝紙、白砂糖漲幅超30%;奶粉、紙箱近兩年來一直處于高位,價格平均上調20%左右。
 <\/div>
  相關專業人士坦言:“隨著倉儲、人工、運輸等費用上漲,冷飲行業受到各種因素的影響,漲價只能說是一種必然,只是恰好在今年這一個時機爆發而已。”
 <\/div>
  類似小奶糕、老冰棍這樣的低端冷飲利潤本就很少,在成本上漲后,如果零售價不上調,實際上毫無利潤可言。
 <\/div>
  與此同時,和路雪的大幅漲價一方面意味著企業難以消化成本上升的壓力,另一方面說明在中國冰淇淋市場迎來高速發展期的背景下,和路雪已進入了品牌快速升級的通道。
 <\/div>
  在中高收入階層逐漸形成的背景下,中低端商品和服務已經難以滿足他們的消費需求了。再加上品牌認知和消費升級不斷加速,消費者對冰淇淋、雪糕等乳制品加工產品提價的消化能力大大加強。
 <\/div>
  因此,去年中端產品的價格戰已不再適用如今的狀況,各冷飲界巨頭均不約而同地將競爭重點轉移到價值戰方向,努力提升品牌的附加值。
 <\/div>
  在消費升級的趨勢下,要想提高市場占有率,必須主打差異化產品,在產品創新方面多下功夫。
 <\/div>
  價值戰已經打響
 <\/div>
  中國的冰淇淋市場蘊藏著巨大潛力!據龍品錫中國冰淇淋市場研究中心統計,2018年中國冰淇淋市場的總量達1239.37億元,產銷量高達506.42萬噸,包括冰淇淋在內的全國冷凍冷藏食品行業的市場規模,超過8000億元。
 <\/div>
  目前,國內冷飲行業第一梯隊是伊利、蒙牛、和路雪,年銷售額在25億左右,第二梯隊是每個省市的第一二名,銷售額在8-10億,比如遼寧中街、山東美倫、華英,以及河南省天冰等區域性強勢品牌,第三梯隊是年銷售額1-3億左右的企業,如奧雪等。
 <\/div>
  雖然,中國的冰淇淋市場仍由一些老牌雪糕引領,排名靠前的雀巢、蒙牛、伊利、和路雪等占有超過50%的市場,但是若部分品牌能在細分市場領域打造差異化產品,就有可能占有較高的市場份額,挑戰大牌雪糕的地位。
 <\/div>
  正如網紅冰淇淋奧雪的雙黃蛋雪糕瞄準了年輕女性市場,又搭上了今年大火的咸蛋黃潮流“順風車”,讓濃濃奶香與咸鮮蛋黃相遇,帶來甜咸口味的碰撞驚喜。<\/div>","ClassID":"2321","ClassName":"行業報告","Tag":"薯片,冰淇淋","IsArea":"0","IndexShow":"1","IsShow":"3","Sort":"0","Page":"1","FatherID":"0","CreateTime":"2019/6/18 9:42:40","UpdateTime":"2019/6/18 9:42:39","UserPower":"-1","ShowState":"6","TrueHitNumber":"216","CityId":"0","Summary":"  還記得5月份樂事薯片漲價嗎?話題一度登頂微博熱搜,引發了2.5億次的閱讀和3.1萬的討論,網友們紛紛調侃:現在已經連土豆都要吃不起了。","SubTitle":"","IsVote":"0","HomeTitle":"","RecommendNum":"0","OldFileName":"","IsOpenComment":"1","ImageFile2":"","ImageDomain2":"","ImageFile3":"","ImageDomain3":"","AppAreaID":"0","CreateTime2":"2019-06-18T09:42:40"}]